만드는 방법 재료 팁 홈메이드 리코타치즈

만드는 방법 재료 팁 홈메이드 리코타치즈

저번에 샌드위치를 시켜먹었다가 너무 맛있었던 기억에 레시피를 마음껏 상상하여 만들어보았습니다. 제법 성공적이어서 필살기 리스트에 넣어도 될 것 같네요. 10분 안짝으로 완성가능해보입니다. 1 정말 필수 재료 식빵, 리코타치즈, 딸기잼, 견과류, 이것만으로도 완성 가능 2 기본 추가 재료 햄, 양상추 3 헤비한 추가 재료 치즈, 머스타트, 계란후라이, 치즈 정말필수재료가 있다면 최우선으로 보편적인 맛은 보장합니다. 기본추가재료가 있다면 남에게 내놓을 모양은 보장합니다.

헤비한추가재료가 있다면 포동포동한 양은 보장합니다.

리코타치즈 250g을 볼에 담고 소금 14 밥숟가락을 넣는다.

스프레드로 만들 리코타 치즈는 수분감이 많은 것을 고르는 것이 좋아요. 건크랜베리와 섞을거기 때문에 치즈에 수분감이 부족하다면 아침에 스프레드로 빵에 발라 먹기에는 식감이 보통은 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요. 실제로, 리코타치즈로 크림치즈를 만들어서 빵에 발라 먹기도 하는데요. 리코타치즈를 제작하는 과정에서 분리된 유청을 리코타 치즈에 조금 더 첨가하여 믹서에 갈아주면 민첩한 크림치즈가 되어요. 발효 설명을 거치지 않은 치즈이기 때문에 시중에 판매되는 크림치즈와 맛은 다르지만 식감은 민첩한 크림치즈와 비슷하답니다.

모두 합체 최종적 단계

빵 위에 슬라이스 치즈생략 가능를 얹고 슬라이스 햄을 얹어줍니다. 둘의 조합은 왠만한 샌드경우에서 다. 집어넣어도 좋더라구요. 여기에 과욕으로 계란을 얹어줍니다. 가장 중요 두구두구 리코타와 견과류, 딸기잼을 섞어둔 것을 듬뿍 발라줍니다. 실은 이것만 있어도 맛이 훌륭합니다. 주황색 당근을 발견하셨나요? 사진에서 보이는 당근은 전날에 감자칼로 얇게 썰어 와인식초에 절여둔 당근절임입니다. 왠지 준비성있고 솜씨좋은 요리블로거 같네요. 피클 역할을 해줄 수 있지 않을까하는 시도로 넣어보았습니다.

그 결과가 어땠는지는 마지막에 말씀드리겠습니다.

찐감자요리로 촉촉하면서 부드럽고 고소하게 제작하는 순서

▼ 먼저 감자를 준비해 주세요. 저는 작은감자와 중간사이 감자를 사용했어요. 포슬포슬한 식감이 좋은 감자는 약간 퍼지는 단맛 좋은 식재료로 용이하게 구할 수 있으며, 밑반찬이라 국요리에 자주 활용되는 재료입니다. 감자를 고르실때는 표면이 매끄럽고 만졌을때 단단하면서 흠집이적은것이 좋으며 박스로 구입 한다면 감자 싹이나는 것을 방지하기 위해 사과1~2개 정도 넣어 서늘한 곳에 보관 하시면 됩니다.

햄, 옥수수콘, 계란을 준비 해 주세요. 기호에 따라 입맛에 맞는 식재료는 더 추가하셔도 됩니다. 저는 감자 샐러드를 넉넉하게 만들기 위해 재료의 양을 조금 넉넉하게 준비 했습니다.

모두 합체 최종적 단계

빵 위에 슬라이스 치즈생략 가능를 얹고 슬라이스 햄을 얹어줍니다. 둘의 조합은 왠만한 샌드경우에서 다. 집어넣어도 좋더라구요. 여기에 과욕으로 계란을 얹어줍니다. 가장 중요 두구두구 리코타와 견과류, 딸기잼을 섞어둔 것을 듬뿍 발라줍니다. 실은 이것만 있어도 맛이 훌륭합니다. 주황색 당근을 발견하셨나요? 사진에서 보이는 당근은 전날에 감자칼로 얇게 썰어 와인식초에 절여둔 당근절임입니다. 왠지 준비성있고 솜씨좋은 요리블로거 같네요. 피클 역할을 해줄 수 있지 않을까하는 시도로 넣어보았습니다.

그 결과가 어땠는지는 마지막에 말씀드리겠습니다.

건 크랜베리 2줌을 넣고 섞어준다

리코타치즈와 건크랜베리를 가장 먼저 섞어주는 이유는, 마른 크랜베리가 촉촉하고 부드러운 리코타치즈를 만나서 서로 맛이 배어들 시간이 필요해서입니다. 섞자마자 바로 먹어도 물론 맛있지만. 크랜베리 맛이 좀 더 배어나오길 바란다면 미리 섞어놓은 뒤에 한 두 시간 기다렸다가 먹으면 더 맛있어요.

3. 루꼴라를 씻어서 키친타올로 물기를 제거한 뒤, 적당히 썰어서 리코타 치즈에 섞는다.

리코타치즈의 효능과 주의사항

리코타Ricotta는 유청을 재가열하고 산특히 레몬즙을 첨가해서 단백질을 결합해 만들어요. Ricotta라는 이탈리아어는 재가열해야하는 뜻을 담고 있대요. 우유를 재가열해서 레몬즙혹은 식초를 넣고 제작하는 치즈이기 때문에 리코타 치즈라는 이름이 생겼다고 하네요. 리코타 치즈에는 단백질이 풍부해요. 100g당 10g의 단백질을 포함하고 있어요. 단백질 함량이 높은 경우 소화 흡수에 시간이 걸리지만, 리코타 치즈는 소화 흡수가 잘 되는 장점을 가지고 있어요. 또 열량이 낮으면서도 신진대사를 촉진하는 필수 아미노산을 포함하고 있어서 근육 형성과 다이어트에도 유익한 식품이랍니다.

여름에서 가을까지 맛이 가장 좋은 제철 감자로 자극적이지 않으면서 부드럽고 담백하게 만들어 본 감자베이컨레터스 만들기 요리법으로 함께 했습니다.

자주 묻는 질문