의사가 알려주는 검정콩조림 10가지 효능과 영양성분칼로리당지수궁합음식

의사가 알려주는 검정콩조림 10가지 효능과 영양성분칼로리당지수궁합음식

검은콩이든 서리태이든 건강에 좋고, 특히 탈모에 좋은 것으로 유명한데요, 효능과 복용법 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 검은콩과 서리태 둘다. 바깥쪽 껍질은 까만색으로 동일하지만, 속 색깔에 차이가 있습니다. 검은콩은 미색연한황색이지만 서리태는 연두색 계통의 색입니다. 검은콩 보다. 작은 사이즈 크기의 약콩도 겉은 까만색이고 속은 연두색 계통의 푸른색입니다. 콩은 섬유질이 많아 변비에 좋고, 대장암 예방에도 좋은 효과가 있다는 연구결과가 있는데요, 검은콩의 경우 껍질 부분에 항산화기능이 있는 안토시아닌까지 함유되어있어 더 효과적이라고 합니다.

검은콩 요리

검은 콩국수 라고 하면 제작하기 버거운 요리라고 생각이 드시죠 전혀 귀찮지 않습니다. 검은콩은 다른 말로 서리태 라고 하죠 노란 콩보단 검은콩이 훨씬 더 고소함이 좋습니다. 재료는 서리태, 물, 소금, 설탕 그리고 기호에 따라 오이 토마토 등등 추가 재료는 소면, 견과류 참깨, 땅콩버터 등 본인 취향에 맞게 넣어주시면 됩니다. 먼저 콩을 깨끗이 씻어주고 물에 불려줍니다. 물의 양은 콩 부피의 2.5배 이상 넉넉히 넣어주셔야 삶았을 때 콩이 제대로 익습니다.

삶는 시간 1020분가량 삶아주시고 소금 한 스푼 같이 넣어주시면 비린내를 잡아줍니다. 다. 삶은 콩은 찬물에 헹궈주시고 믹서기에 갈아주면 콩국수 국물 만들기는 끝입니다. 예츠곱다 간단하고 쉽죠? 면은 메밀과 소면이 있습니다.

유방암 예방

검정콩에는 이소플라본 성분이 항암 효과를 껍질에 많은 글리시테인이 암세포 억제 효과를 한다고 알려져 있습니다. 여러 콩들 중에서 특히 검은콩에 함량이 많은데 유방암뿐만 아니라 폐암. 난소암, 전립샘암, 대장암 등 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 식물성 에스트로겐과 비슷한 물질로 여성암의 대표인 유방암 예방에 큰 도움을 줄 있습니다. 또 안토시아닌 성분은 몸의 암세포 증식을 억제하거나 전이를 막아줍니다.

검은콩 효능

검은콩은 밭에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하고 우리가 아는 블랙푸드 중 하나입니다. 검은콩에는 흑태, 서리태, 서목태 등으로 나눌 수 있는데, 각 종류마다. 약간의 차이는 있지만 일반적으로 이같이 콩들 모두를 검은콩이라고 부른다. 검정콩은 일반콩에 비해 노화방지 성분이 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 좋습니다. 본초강목에는 검정콩의 효과를 신장을 다스리고 부종을 없애며, 혈액 순환을 활동적이게 하여 모든 악의 독을 풀어준다고 기록되어있습니다.

갱년기 증상 개선

여성암 예방에 효과적인 이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 역할을 하여 여성 호르몬 부족으로 인한 여성 갱년기 증상을 완화시킨다.

자주 묻는 질문