치커리 효능 치커리 뿌리 치커리 부작용 보관법 손질방법

치커리 효능 치커리 뿌리 치커리 부작용 보관법 손질방법

여름이 되면 물이 많이 먹힙니다. 개인적으로 생수를 가장 좋아하지만 가끔 카페인이 없는 물대신 마실만한 차를 찾아보기도 하는데요. 대표적인 물대신 마실만한 차는 보리차입니다. 가격도 저렴하고 맛도 믿을 만하기 때문에 가끔 사 먹기도 하는데요. 최근에 동원에서 나온 순백보리를 발견했습니다. 제가 그전에 마시지 않았던 보리차라서 호기심에 구입했습니다. 그리고 비교대상은 마트에서 자주보이는 웅진의 하늘보리입니다. 동원의 순백보리는 1.5L에 2380원이며, 10ml에 15.8원입니다.

웅진은 500ml에 980원으로 10ml에 19.6원입니다. 아무래도 용량의 차이때문에 가격차이가 있는 것 같습니다. 비슷하게 보시면 좋을 것 같습니다.

치매 예방

치커리에 함유된 티콜산은 뇌 속 아밀로이드 반점으로 유명한 유독한 덩어리 형성을 억제하고, 그로 인해 알츠하이머병 등의 신경변성 질환을 예방합니다. 치커리에는 신경활동에 관여하는 티록신이라고 불리는 갑상선 호르몬의 분비를 자극하는 성분이 포함되어 있어 스트레스를 완화시키고 신경을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 치커리에는 베타카로틴, 비타민 B2, 비타민 C, 칼륨, 철분, 그리고 변비 예방과 장 건강 개선에 효과적인 이눌린이라고 불리는 식이섬유가 풍부합니다.

특히 치커리 뿌리의 70 이상에는 프리바이오틱스 성분인 이눌린이 포함되어 있으며, 프리바이오틱스는 장내 세균에 영양소를 공급하고 장을 보호하는 데 좋은 세균의 수를 늘립니다. 치커리에 포함된 베타카로틴은 체내에 흡수되어 비타민 A로 변환되어 눈의 피로를 완화하고 시력을 개선하며 백내장 안구건조 증후군이나 야맹증을 방지합니다.

치커리 효능

치커리는 수분과 탄수화물, 단백질,지질 등과 무기질, 다량의 비타민을함유하고 있으며 열량이 낮은 반면 식이섬유와 칼륨, 칼슘뿐아니라 각종 무기질과 비타민이 풍부해 비만 등 각종 성인병예방과 다이어트에 효과가 있습니다. 쓴맛을 내는 인티빈이라는 성분을함유하고 있어 소화 촉진은 물론콜레스테롤 수치를 낮춰심장 및 혈관계를 강하게 하며항산화 성분이 있어 노화와 항암의 효능이 있습니다. 콜레스테롤을 억제하는 약효도 들어 있어 유럽에서는 예로부터민간요법으로 활용됐으며치커리의 잎은 피부 염증을치료하고 부상 치유를 촉진하는데이용됐습니다.

치커리 효능 심장 건강

치커리 속 이눌린은 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 큰 도움이 됩니다. 나쁜 LDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 콜레스테롤 침착을 유발하기 때문에 고혈압과 혈관 질환의 주요 원인이며, 심장질환과 뇌졸중의 위험하게 합니다. 치커리에는 항혈전제 및 항부정맥 제인 식물성 페놀이 풍부합니다. 특히 치커리의 쓴맛을 내는 인티 빈 성분은 콜레스테롤 수치를 정상화하고 심장과 혈관 건강에 큰 기여를 합니다.

아홉 번째 간 질환 예방

치커리는 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 식이섬유가 풍부하고, 이눌린과 타닌 등의 성분이 담즙 분비를 촉진하고 담석증과 간질환 치료에 효과적인 식품이 되고 있습니다. 또한 동양의학에서 치커리는 감속의 특수한 약으로 사용되고 있으며, 간장병을 치료하기 위한 소화기, 이뇨제, 해열제 등으로도 사용되고 있습니다. 단, 치커리는 담즙 분비를 촉진하기 때문에 담석증 환자는 경계를 필요합니다. 먹는 것은 전문가와 상담하거나 피해 주시기바랍니다.

웅진 하늘보리

웅진의 하늘보리는 주변에서 가장 자주보이는 보리차입니다. 2022년 7월 30일 머니투데이의 누가 사 먹어? 비웃던 보리차음료 시장 어느덧 700억. 눈물겨운 도전기라는 기사에서는 보리차에 관한 기사가 있는데요. 여기에서 웅진의 하늘보리가 점유율이 47, 그리고 하이트진로 그룹의 검정보리가 40, 새싹보리차음료 7, 황금보리가 3 정도의 점유율을 기록했다고 합니다. 이렇게 지배율 1위인 웅진 하늘보리는 보리만 있는 제품이 아니라 볶은 옥수수와 볶은 현미와 함께 볶은 치커리도 있는 제품입니다.

수색은 노랗고 맑습니다. 순백보리에 반면에 좀 더 진한 색입니다. 후향에서 보리보다는 옥수수향이 잘 느껴지며 단맛이 조금 더 있는 것 같습니다. 질감은 실키함이 더 있고 부드러움어 더 풍성합니다. 흙향이 있는 치커리의 향도 느껴집니다.

자주 묻는 질문