늙은호박 효능 _ 붓기 빠지는 음식

늙은호박 효능 _ 붓기 빠지는 음식

우리 일상에서의 팁 늙은 호박은 겉이 단단하여 저장성이 좋고 과육은 물은 어린 덩굴과 잎까지 먹을 수 있는 훌륭하며 활용도가 여러가지 요리 재료 입니다. 보통 호박죽, 호박전, 호박고지, 호박 범벅 등의 형태로 사용해 왔으나, 찌개, 수프 등의 재료에도 이용되고 있습니다. 체력 회복에 효과적 늙은 호박은 한국의 습관 보양음식입니다. 철분, 칼슘, 비타민C가 풍부하여 우리의 체력 회복을 도와줍니다. 뿐만아니라 호박의 당분은 소화가 잘 되어 있는 조직이여서, 쇄약해는 사람에게는 소화 및 체력회복에 효과적입니다.

말린 호박 요리 레시피

말린 호박은 늙은 호박의 변종으로서 식이섬유와 베타카로틴, 비타민 C 등 여러가지 영양소를 함유하고 있었으나 특히 비타민 C의 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 말한 호박을 간결하게 반죽하여 밥 형태로 만들어 냄새가 나는 고기나 생선 요리와 함께 즐겨보세요. 말한 호박을 간단한 빵 레시피에 활용하여 부드럽고 달달한 호박 풍미의 빵을 만들어 낼 수 있습니다.

말한 호박을 믹서기에 간결하게 갈아서 스무디에 활용하면 고소하고 달달한 맛을 느낄 수 있습니다.

늙은 호박 볶음 레시피

늙은 호박 1개, 양파 1개, 식용유 2스푼, 소금, 후추 약간, 다진 마늘 1쪽, 고추장이나 고춧가루 선택 김가루 선택 늙은 호박은 깨끗이 씻어서 씨를 제거하고 얇게 채 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때 늙은 호박을 넣고 중간 불에서 볶아줍니다. 늙은 호박이 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 할 있습니다.

소금과 후추로 간을 맞추고 김가루를 뿌려 특수한 맛을 낼 있습니다.

호박과 궁합이 좋은 식품

호박은 기본적으로 달걀과 궁합이 너무 좋습니다. 서로 미흡한 부분을 채워주는 궁합인데, 이 둘이 만나면 자양강장과 불면해소에 너무 좋다고 합니다. 호박은 소고기나 양고기 보다. 돼지고기와 궁합이 좋습니다. 호박채와 돼지고기채를 함께 활용한 요리는 습관 요리에서도 많이 찾아볼 수 있었으나 단백질과 비타민A의 체내흡수를 더 좋게 만들어 준다고 합니다. 호박은 부종을 제거하는데 도움이 됩니다. 때문에 비타민A가 여러가지 잉어와 만나면 독소배출과 보양기능이 더해진, 더 할 나위없는 산후보양식이 완성됩니다.

호박은 기름과 궁합이 좋습니다. 기름은 호박 속에 들어있는 베타카로틴의 흡수를 돕는데 이 물질은 체내에서 레티놀로 변해 눈 건강에 이로운 작용을 합니다.

호박을 고르는 방법

늙은 호박은 표면상태가 부드럽고 주름이 균일한 것이 좋습니다. 찌그러지거나 상처가 있는 것은 속이 상했을 수 있으므로 피해야 합니다. 크기가 큰 것 보다. 무게감이 있는 것이 좋은데, 이는 밀도가 높은 늙은호박일수록 속이 알차고 고소한 맛이 나기 때문입니다. 줄기는 길고 가는 것 보다. 짧고 굵은 것이 좋습니다. 애호박은 몸 전체의 색이 균일할 수록 좋습니다. 형태는 선택하고 비스듬하게 자라나는 것이 좋습니다.

단호박을 고를 때는 줄기가 말랐는지를 검토하는 것이 좋습니다. 줄기가 말라 비틀어진 단호박은 나이가 많거나 오래되었을 가능성이 높고 이는 싱싱한 단호박이 아니라는 것을 의미합니다. 호박은 종류에 따라 효능과 요리법이 조금씩 다릅니다. 하지만 모두 식이섬유가 많아 장 건강에 좋다는 면에서는 동일합니다. 부작용이 거의 없고 여기저기 쓰이는 호박, 만능 국민채소라 불려도 과언이 아닐 것 같습니다.

자주 묻는 질문