43 소고기고추장볶음 (비빔밥 양념장 만들기)

43 소고기고추장볶음 (비빔밥 양념장 만들기)

시작하기 전에 장기간 단일 식품 식단을 따르는 것은 영양 결핍과 건강인 처지 문제로 이어질 수 있으므로 권장하지 않는다는 점을 강력히 주장하고 싶습니다. 밸런스 잡히고 다채로운 식단은 건강을 위해 아주 중요합니다. , 즉, 쇠고기 다이어트는 중요한 영양소 공급원이 쇠고기 인 체중감량 유형입니다. 다음은 2주 쇠고기 다이어트의 효과, 문제, 주의 사항 및 샘플 끼니 계획에 대한 정보입니다. 쇠고기는 근육 성장과 회복에 요구되는 훌륭한 단백질 공급원입니다.

게다가 신체의 알맞은 기능에 요구하는 철, 아연 및 비타민 B12가 포함되어 있습니다. 일부분 연구에 따르면 단백질이 다채로운 식단이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 소고기만 먹는 식단은 특히 섬유질, 비타민 C, 비타민 A의 영양소 결핍을 유발할 수 있습니다.

만들어보기

다짐육이 없어 양지를 사용했습니다. 기름부위 적지않게 없고 힘줄만 잘 제거해 주면, 사실 홍두깨살도 괜찮고 아무 곳이나 괜찮습니다. 좋은 텍스쳐를 느끼기 위해 먹는 것이 아니라면, 부위 별 가성비를 잘 따져서 작성하는 게 좋겠죠. 싼 부위를 써도 됩니다. 단, 핏물은 잘 빼주셔야 합니다. 잡자기가 심하게 날 수 있으니, 파 기름을 내어준다고 해도 고기 자체의 향은 최대한 줄이는 것이 좋습니다.

맛술 1T, 양조간장 0.5T 정도 넣어서 소고기가 익을 때까지 볶아줍니다.

어차피 고추장이 들어가서 간이 될 텐데 맛술 간장은 왜 넣지? 싶으시겠지만, 맛술은 남아있는 잡내 제거용, 그리고 양조간장은 고기 자체의 간과 향을 위함이라 넣어주시면 더 좋습니다. 아무리 고추장이 범벅이 되더라도, 그 재료 자체에 간이 안되어 있다면야 다짐육입니다. 보니 고기를 씹었을 때 간이 덜 벤 맛이 나는 경우도 있습니다.

만들어보기

소고기의 핏물을 키친타월을 사용해서 잘 제거해주세요. 핏물이 잘 제거되지 않으면 고기의 잡자기가 날 수 있습니다. 최대한 잘 제거해 주시고, 밑간을 할 준비를 합니다. 야채는 대파는 길쭉하게, 파프리카도 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 마늘은 기름을 낼 용도이기 때문에 통마늘보다는 한 번에서 두 번 슬라이스 해주시면 좋습니다. 소금 후추로 밑간을 해줍니다. 마리네이드라고 올리브유를 발라주면 더 좋은데, 스테이크를 굽는 것도 아니고 양념도 살짝 입힐 예정이라 굳이 해주지 않았습니다.

올리브유를 두르고 마늘을 볶아 기름을 내줍니다. 향이 진하게 올라오면, 파프리카까지 넣어서 같이 볶아줍니다. 야채를 태우면 향이 더 좋아지지만, 한 번 더 볶아줄 예정이니 적당히 익을 때 까지만 볶아줍니다.

재료 및 준비

1. 재료 (1) 소고기 : 부위 상관없이 무관하게 150 ~ 200 g 내외 (2) 야채 : 대파, 파프리카, 마늘 (3) 등등 추가 가능 야채 : 버섯, 브로콜리 등 (4) 양념 재료 : 굴소스 1t, 진간장 1t, 맛술 1t, 설탕 아니면 올리고당 1t, 다진 마늘 1t * 간이 아주 나나약한 정도이니, 더 강력하게 하셔도 됩니다. 2. 재료 손질 (1) 소고기는 핏물을 잘 닦아주세요. (2) 핏물을 제거한 소고기에 밑간 (소금, 후추)을 해주세요. (3) 파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 마늘은 기름을 낼 용도니 슬라이스 해주세요. (4) 단, 대파는 조금 길게 잘라주시면 좋습니다.

소고기볶음 레시피

재료준비를 해볼게요. 먼저 아롱사태는 한 근(600g)을 준비합니다. 아롱사태의 겉과 속에 너무 질겨 보이는 막들이 많은데요. 그것을 벗기려고 노력을 합니다. 보면 걸레가 되기 마련입니다. 위에서 말씀드렸듯이 아롱사태는 삶으면 삶을 수록 어르신과 어린이가 씹을 수 있을 정도로 부드러워지거든요? 걱정하지 않아도 됩니다. 그냥 두시면 됩니다. 아롱사태는 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 고기를 썰 때는 질겨서 칼이 엇나갈 수 있으니 주의합니다.

손질한 아롱사태는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다. 대파는 흰타이완 섬 지역 조금 준비하여 썰고, 마늘은 3~4알 다져 주세요. 사진에는 없지만 꽈리고추 100g을 준비한 다음, 꼭지를 떼어내고 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 아롱사태를 삶아 보겠습니다.

연관 FAQ 종종 묻는 질문