제철 맞은 참외 잘 선택하고 잘 보관하는 방법

제철 맞은 참외 잘 선택하고 잘 보관하는 방법

요새 한창 제철인 참외는 생으로 먹어도 맛있지만, 장아찌나 무침, 피클, 말랭이 무침, 참외 냉국 등 여러가지 요리로 먹을 수 있어요. 자고로 참외를 잘 골라야 요리가 더 맛있어지는 법. 참외 고르는 법, 보관법에 대하여 알아보고 간단하게 만들 수 있는 요리도 함께 나누어 주다 보려 합니다. 1. 참외를 고를 때 먼저 타원형일걸 고르자. 그리고 만졌을 때 단단하며, 까슬까슬한 느낌이 나는 것이면 맛있는 참외다. 2. 맛있는 참외는 겉에서 향기가 나며, 껍질의 황색 줄무늬가 진하고 선명해서 흰색 바탕색과 차이가 분명히 구별될수록 좋습니다.

또한 햇빛을 많이 받아 양분이 많이 축적될수록 흰색 골의 개수가 많이 생긴다. 때문에 골이 깊고 수가 많은 것으로 고르면 됩니다.

몸에 좋은 과일 씨앗들

여름 하면 떠오르는 수박 역시 씨앗에 몸에 좋은 성분이 다량 포함되어 있습니다. 수박씨에는 건강한 지방, 단백질, 철, 마그네슘 및 아연을 포함한 필수 영양소가 들어있습니다. 또한 항산화제와 섬유질이 풍부하여 불꽃진압기 건강을 촉진하고 잠재적으로 특정 만성 질환의 위험을 감소시킵니다. 혹시 수박씨를 먹었다고 걱정하실 필요 없이 몸에 도움이 된다고 생각하신다면 불쾌감이 한층 줄어들 것입니다. 포도씨도 고농도의 항산화제, 특히 씨앗에는 프로안토시아니딘이 포함되어 씨앗을 함께 먹는 것이 건강에 좋은 과일입니다.

이 화합물은 심혈관 건강 개선, 노화 방지 효과 및 잠재적인 항암효과가 있으며, 포도씨 추출물은 보충제로도 제공되어 몸에 좋은 씨입니다. 석류씨에는 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 석류에는 비타민C가 많이 포함되어 있어 힘찬 항염 작용을 합니다.

면역력 강화에 좋습니다.

참외에는 베타카로틴, 엽산, 비타민C, 칼륨, 아연, 철분 등 여러가지 영양성분이 풍부하게 포함되어 있어 바이러스로부터 우리 육체를 보호하고 면역체계를 향상시키는 데 도움을 주어 감기 예방, 면역력 증진에 도움이 됩니다. 참외를 먹을 시 껍질째 먹으면 생리활성 물질이 5배나 많습니다.고 하며, 참외의 함유된 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 변환되어 면역체계를 높이는 데 도움이 됩니다.

참외 부작용, 먹으면 안 되는 사람

참외는 쌀쌀한 성질의 과일로 소화기관이 약하거나 몸이 찬인원은 먹는 양을 조절해야 합니다. 이런 분들은 참외를 급하게 많이 먹을 경우 복통과 설사가 있을 수 있습니다.

또한 참외에 많이 들어있는 칼륨은 신장을 통해 배출되기 때문에, 신장기능이 약하다면 참외를 적당히 먹는 것이 좋습니다. 될 수 있으면 먹지 않는 게 좋고, 먹는다면 오늘 1/4개 정도만 먹는 것이 좋습니다.

장 건강에 좋습니다.

참외에는 식이섬유가 포함되어 있었으나 이는 장운동을 활발하게 촉진 시켜주며 배변 활동을 도와 변비를 막는 데 도움을 주고, 장 건강 증진에 도움을 줍니다. 참외 섭취 시 씨를 먹지 않는 경우가 많은데 참외씨와 태자에는 식이섬유가 더욱 풍부하다고 하니 탈이 나지 않을 정도로 적당히 먹는 것은 장 건강 증진과 변비 개선에 더 효과적이라고 합니다.

탈수 방지 및 치료에 좋습니다.

여름 시기 특히나 땀을 많이 흘리는 시기에는 참외를 섭취해주면 탈수 증상을 막는 데 도움이 됩니다. 참외는 수분 함량이 90에 달하기 때문에 땀을 많이 흘리는 운동 후 갈증 해소에도 좋으며, 참외에 함유된 엽산과 철분은 빈혈을 막는 데도 도움이 됩니다. 특히 참외의 비타민C는 피로를 해소하는 데 도움을 주며, 참외 속 포도당과 과당은 몸속에 빠르게 흡수되어 여름 시기 지친 육체를 회복시켜 건강에 도움이 됩니다.

다이어트에 좋습니다.

참외에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어있으며, 칼로리가 낮고 수준이 높아 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 유익한 식품입니다. 또한 참외의 여러가지 성분 중 하나인 칼륨은 몸속의 노폐물과 나트륨을 배출하는 데 도움을 주는 이뇨 작용에도 효과적입니다. 하지만 참외의 씨와 태자 부분은 단맛을 내는 당분이 많이 들어있어 다이어트 시 제거하고 먹는 것을 추천합니다.

참외 요리 2 참외 냉국

재료 참외 1개, 양파 14개, 다진 마늘 13 스푼, 풋고추 1개, 물 3컵, 식초 3스푼, 소금 1스푼, 설탕 1 스푼 1. 물 3컵, 식초 3스푼, 소금 1스푼, 설탕 1 스푼, 다진 마늘 13 스푼을 넣고 재료가 녹도록 저어준 후 냉동실에 넣어둔다.

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