완두콩 삶는법 먹는법 완두콩밥 효능 수확시기

완두콩 삶는법 먹는법 완두콩밥 효능 수확시기

음식의 효능 완두콩은 4월~6월이 제철입니다. 요즘이야 계절을 따지지 않고 드실 수 있지만, 제철이니 만큼 종종 드시면 좋을 것 같습니다. 예로부터 한방에서는 위장이나 대장에 탈이 나거나 혹은 속이 꽉 막힌 듯할 때 완두콩과 밥을 함께 섞어 죽으로 먹으면 낫는다고 하였다고 해요. 완두콩에는 소화 흡수에 좋은 균을 가지고 있기 때문입니다. 소화뿐만 아니라 생각지 못했던 경이로운 효능들이 참 많습니다. 이번 포스팅은 완두콩의 효능들과 유지 방법, 완두콩의 효과를 잘 살리면서 먹는 방법을 알아보겠습니다.

섬유질 함량 및 혈당 지수

완두콩이 혈당에 좋은 영향을 미치는 중요한 요인 중 하나는 높은 섬유질 함량입니다. 섬유질은 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추는 것으로 알려져 있어 혈당 수치의 급격한 상승을 예방할 수 있습니다. 완두콩에는 가용성 및 불용성 섬유질이 모두 포함되어 있습니다. 수용성 섬유질은 소화관에서 젤 같은 물질을 형성하고 포도당 흡수를 늦추어 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 불용성 섬유질은 대변의 부피를 늘리고 건강한 소화를 촉진합니다.

완두콩 효능

1. 당뇨질병 완두콩은 글리세믹 지수가 낮고, 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 섬유질은 탄수화물 흡수 속도를 늦춰서 혈당조절을 도우며, 좋은 단백질 섭취도 혈당 안정에 도움을 준다고 합니다. 2. 항암효과 완두콩에는 사포닌과 비타민K가 풍부하게 들어 있습니다. 또한, 항산화 성분과 소염 성분이 암세포의 성장을 억제하는 작용을 합니다. 평소 섭취로 항암력을 기를 수 있을 것입니다. 3. 소화기와 장 건강인 처지 풍부하게 들어 있는 섬유질은 불꽃진압기 건강을 돕습니다.

장내에 좋은 박테리아를 공급하여 염증성 장 질환과 과민선 대장 증후군과 같은 트러블을 막아 전반적인 장 건강을 돕습니다. 이 섬유질의 대점은 불용성이어서 음식이 장에 머무는 시간을 줄이는 효과도 있습니다.

완두콩의 건강상의 이점

잠재적인 혈당 조절 특성 외에도 완두콩은 다음과 같은 다른 건강상의 이점을 제공합니다. 체중 관리: 완두콩은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 관리를 지원할 수 있는 만족스러운 식품 선택입니다. 심장 건강: 완두콩의 섬유질, 칼륨 및 항산화제는 건강한 혈압 수준을 촉진하고 심혈관 질환의 위험을 줄임으로써 심장 건강에 기여합니다. 소화 건강: 완두콩의 섬유질 함량은 건강한 소화를 도와주고 규칙적인 배변을 촉진하며 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다.

영양이 다채로운 완두콩은 비타민, 미네랄, 산화 방지제가 풍부하여 전반적인 건강과 웰빙을 지원합니다.

완두콩 보관법

완두콩은 까투리가 있는 처지 그대로 구입하셔서 보관했다가 요리해 드시는 게 좋습니다 완두콩은 오랜동안 보관하면 신선도가 떨어지므로 소량씩 구입해서 드세요 건조하고 서늘한 곳에 냉장 보관: 완두콩은 습기를 흡수하므로, 유지 시 건조하고 서늘한 곳에 보관하든지 냉장고 보관하기를 추천합니다. 장기보관은 냉동보관: 완두콩을 오랜동안 보관해야 하는 경우, 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장보관할 때는 콩까투리를 까서 밀폐용기에 담아서 냉동보관하시기 바랍니다. 요구하는 만큼 꺼내서 완두콩밥 해 먹으면 맛있답니다.

완두콩 보관법

품질좋은 상태의 완두콩을 보관할 때는 깍지를 제거하지 않은 상태에서 냉장고에 보관하는 것이 오랜동안 신선도를 유지시킬 수 있는 방법입니다. 완두콩을 냉동유지 할 경우 최대 1년 정도 보관이 가능합니다. 껍질을 벗긴 완두콩을 흐르는 물에 씻은 후 잘 말려야 합니다. 요구하는 만큼의 완두콩을 나눈 후 냉동 보관하면 오랜동안 완두콩을 즐길 수 있어요. 완두콩이 요리에 쓸 때는 요리 약 2~3시간 전에 실온에 꺼내서 해동한 후 사용하면 됩니다.

완두콩 통조림과 냉동 완두콩은 식자재로 널리 사랑받는다. 완두콩 캔은 어떤 콩과의 캔류보다. 대중적입니다. 완두콩을 자루째 많이 사다가 삶아 냉동실에 보관해도 좋습니다.

마침 글

완두콩을 맛있게 드시는 분들도 있지만, 안 좋아하시는 분들도 많으신데요. 억지로라도 드시는 걸 권합니다. 완두콩의 여러 효능 중 뇌 질환을 예방하여 주는 큰 효능 때문인데요. 두뇌 건강뿐 아니라 뇌 질환을 예방하여 준다고 하니 종종 드시면 좋겠습니다.

종종 묻는 질문