오징어 볶음 달콤하게 만드는법 이렇게만 따라하세요

오징어 볶음 달콤하게 만드는법 이렇게만 따라하세요

[수정]2014년9월16일 ”천기누설 104회”에서는 역류성 식도염을 치료하게 한 음식인 ”생강엿”에 관하여 소개하고 있습니다. 생강을 건강인 처지 요법으로 섭취하는 경우는 어쩌면 생강차로 먹게 되는데요, 최근에 출연한 분은 생강을 엿으로 만들어서 먹었다고 합니다. 출연자는 5년 전부터 마른기침이 영원히 나고, 가슴통증이 있어 초기에는 폐와 기관지 이상으로만 알고 있었다고 합니다. 하지만은 건강검진결과 우연하게 그 원인이 위산과 음식의 역류로 인한 이라는 것을 알게 되었다고 합니다.

출연자는 식사를 하는 중에도 마른기침과 타는 듯한 속쓰림으로 고생을 했지만 생강으로 만든 생강엿과 엿차, 생강엿 강정으로 역류성 식도염을 말끔히 이겨냈다고 합니다. 그럼, 이렇게 역류성위염을 개선시키는 데 도움을 준 생강의 효과를 찾아보고 출연자가 만들었다는 생강물엿 만드는 방법을 상세하게 알아보겠습니다.

오징어 볶음 달콤하게 만드는법 소고기 오징어 볶음

끓는 물에 손질한 오징어를 데쳐주시고 오징어를 들었다. 내렷다. 반복하며 데쳐야 물 온도가 높아지지 않아 달콤하게 데쳐집니다. 오징어는 2분 정도만 데쳐주셔야 해요. 오징어는 볶을 예정이기 때문에 70퍼센트 정도만 익혀주시는게 팁입니다. 데친 오징어는 찬물에 식히지 아니고 잔열에 익을 수 있도록 해 주세요. 양파는 굵게 채 썰고, 양파가 들어가면 단맛이 더 좋아집니다.

풋고추 어슷썰기로 썰어주세요. 고추는 큼직하게 썰어주시면 됩니다.

홍고추도 어슷 썰고 쪽파는 먹기 좋은 길이로 총총 썰어주세요. 쑥갓은 이등분을 해주세요. 오징어는 한입 크기규모로 썰어주시면 되지만 하지만은 식감에 맞게 썰어주셔도 됩니다. 다리는 가닥가닥 토막내어 잘라주세요. 오징어는 타우린이 많이 들어 있어서 피로 해소와 노폐물 배출에 상당히 좋습니다.

역류성 식도염, 위염 등 개선

생강은 매운맛이 강하고 자극적이어서 역류성 식도염이나 위염등 에는 도움이 될 것 같지 않지만, 오히려 생강의 매운맛을 내는 성분인 진저롤(gingerol)과 쇼가올(Shogaol)이라는 성분이 항염작용, 위산분비 억제작용 그리고 위의 연동운동을 촉진해 소화를 돕고, 위염, 역류성 식도염 등에도 도움을 준다고 합니다. 하지만은 먹는 방법에 따라 상태가 악화되는 등 독이 될 수 있습니다. 신체를 따뜻하게 하고 혈액순환을 개선하며 혈전을 방지합니다.

아스피린 성분과 아주 흡사한 화학구조를 가지고 있는 생강의 진기베롤 성분의 혈전방지 효능은 양파나 마늘보다. 강하다고 합니다. 게다가 생강은 신체를 따뜻하게 하고 혈액순환과 신진대사을 촉진하며 지방을 분해하는 작용을 합니다. 이런 효과는 생강을 건조·가열하면 증대됩니다.

생강물엿(생강조청) 만들기

출연자는 이런 효능의 생강을 물엿으로 만들어 식사 후 차 마시듯이 마셨다고 합니다. 그냥 생강차로 마시면 독해 속을 쓰리게 하며, 역류성식도염을 나빠짐 시킬 수 있지만, 생강을 농축한 물엿을 물에 희석해 차로 먹으면 달다는 맛과 함께 생강의 풍부한 유효성분을 그대로 먹을 수 있다고 합니다. 게다가 출연자는 기침이 나오거나 문득 가슴쓰림이 있을 때 생강물엿을 한 숟가락씩 떠먹었다고 합니다.

게다가 생강물엿의 재료인 ”엿기름”은 위를 안정 시키며 소화작용이 뛰어나 생강으로 인한 자극을 줄이고 효과를 늘어남 시킨다고 합니다. 재료: 고두밥, 엿기름, 생강즙(생강농축액) 1. 고두밥과 엿기름을 사용해서 보편적인 식혜를 만듭니다. 2. 식혜를 고아 먼저 보편적인 조청을 만듭니다. 3. 조청이 완성되면 생강을 물에 잘 세척해 껍질을 벗기고 갈아서 즙을 냅니다. 4. 보편적인 조청을 더 졸이면 물엿이 됩니다.

빈번히 묻는 질문