스카치위스키Scotch Whisky)
해안 증류소는 내륙 위스키와 같은 맛이 전혀 없는 위스키를 생산하며,섬의 증류소 중 한 곳에서 생산된 싱글 몰트는 스페이사이드의 심하게 응축된 지역과 다릅니다. 같은 지역 내에서도 완전히 다른 노트와 향을 가진 위스키가 있습니다. Scottish Whisky 는 세계적으로 유명하므로 차이점을 구별하는 것이 중요하며, 모든 지역에는 전 세계 대부분의 바에서 볼 수 있는 위스키 강국입니다. 스코틀랜드의 주요한 위스키 생산지인 로우랜드Lowland, 아일레이Islay, 하일랜드The Highlands 등에서도 싱글몰트위스키Single Malt Whisky는 각각의 맛이 다릅니다.
로우랜드Lowland는 가벼운 몰트 맛이 특징이며, 아일레이Islay는 자극적이며 이탄 향이 강한 것이 특징입니다.
글렌모렌지Glenmorangi
스코틀랜드 하이랜드 집단 사업체 지역의 테인Tain이라는 작은 마을에 위치하며, 다른 증류소와는다르게 글렌모렌지는 기능적인 한정인원으로 위스키 생산의 전 설명을 책임지는데 이를 테인의 16인으로 일컫는다. 피트를 사용하지 않으며 숙성에는 특히 버번 오크통을 사용합니다. 그래서 글렌모렌지를 접해보면 섬세하고 어려운 향 사이로 버번 위스키에서 비롯된 바닐라향을 느낄 수 있어요. 이 버번통은 처음에 미국 미주리주의 오작크산에서 나무를 선별해서 만들고, 이를 버번 위스키 제조기업 잭 다니엘,헤븐힐에 빌려줘서 먼저 위스키 숙성에 쓰도록 합니다.
그리고 나서 숙성을 끝낸 빈 오크통을 다시 회수, 재조립하여 글렌모렌지의 숙성에 씁니다. 이를 2번까지 재사용한다고 합니다.
오리지날, 라산타, 퀀타루반, 넥타도르, 18년, 19년, 25년, 시그넷 외 프라이빗 에디션, 면세점 전용 라인업, 리미티드 에디션이 있습니다.
블렌디드 몰트 스카치위스키Blended Malt Scotch Whisky
블렌디드 몰트 스카치위스노우보드는 적어도 두개 이상의 증류소에서 생산된 몰트위스키를 혼합한 위스키를 말합니다. 과거에는 베티드Vatted나 퓨어몰트Pure Malt라고 부르기도 했으나, 현재는 블렌디드 몰트 스카치로만 표기해야 합니다. 블렌디드 위스키나 싱글몰트 위스키보다. 좀 더 찾기 힘든데 조니워커 그린라벨이 블렌디드 몰트 스카치위스키입니다. 그린라벨의 기존 술병에는 퓨어몰트로 표기되어 있습니다.
블렌디드 그레인 스카치위스키Blended Grain Scotch Whisky 블렌디드 그레인 스카치위스노우보드는 두 곳 이상의 증류소의 그레인위스키를 혼합해서 만든 위스키입니다. 거의 모든 블랜디드 위스키 제조에 사용하므로 앞서 말한 위스키들보다. 접하기 더욱 어렵습니다.
달모어Dalmor
스코틀랜드 하이랜드Highland에 위치한 달모어 증류소는 인버네스에서 북쪽으로 20마일 떨어진 스코틀랜드 알네스에 있습니다. 블랙 아일Black Isle이 내려다보이는 크로마티 퍼스Cromarty Firth 강둑에 자리 잡는 있으며,이름의 유래가 된 큰 목초지입니다. 국내 판매되는 달모어 위스노우보드는 12년, 15년, 18년, 20년, 21년, 25년, 킹 알렉산더 3세, 포트우드 리저브, 시가 몰트 리저브가 있습니다.