블루베리 보관방법 깨끗한 세척법

블루베리 보관방법 깨끗한 세척법

작고 귀여운 모양에 비해 힘찬 효과를 가진 블루베리 오늘은 블루베리의 효능과 보관방법, 하루 섭취량과 블루베리 달콤하게 먹는 방법을 소개드리고, 하루 한 번 블루베리를 섭취하면 몸에 어떤 변화가 생기는지 찾아보고 가장 맛있는 블루베리를 고르는 방법도 소개하겠습니다. 블루베리는 슈퍼푸드라고도 불립니다. 왜냐하면 이 작은 과일 안에는 여러가지 영양소와 항산화 성분이 가득하기 때문입니다. 블루베리에는 아스파라긴산, 폴린산 등 여러가지 항산화 성분이 포함되어 있습니다.

이것은 우리의 몸의 산화를 방지하여 노화가 되는 것을 막아주며, 만성질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

생 블루베리 vs 냉동블루베리

블루베리를 섭취하기 위해서 시중에서 구매할 수 있는 방법은 생블루베리, 냉동 블루베리, 건블루베리가 대표적입니다. 과일이나 야채는 수확하여서 바로 먹는 것이 신선해서 맛도 좋고 영양적으로도 좋다는 인식이 있습니다. .우리나라의 블루베리 수확시기는 6월 중순7월말로 이 시기에만 생블루베리를 먹을 수 있습니다. 이 시기를 제외하고는 냉동블루베리를 먹을 수 밖에 없기 때문에 아만만한 마음이 들 수도 있는데요, 냉동블루베리는 얼려서 먹어도 영양적으로 생블루베리에 뒤지지 않다고 합니다.

블루베리에는 비타민과 미네랄뿐 아니라 활성산소의 축적을 막아주는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 물질에 속하는 안토시아닌은 항산화 작용이 뛰어나 활성산소를 제거하는데 효과적이고 눈건강과에 도움을 주고 암을 예방하는 등 좋은 성분입니다.

면역력 서포트감기 예방에

비파의 영양성분 중 특징적이라고 할 수 있는 베타카로텐이나 베타크립톡산틴은 프로비타민A비타민A 전구물질라고 불리는 카로테노이드로 체내에서 필요에 따라 비타민A로 변환되는 것을 인정받고 있습니다. 비타민 A는 피부와 점막 건강 유지에 관여하는 지용성 비타민으로 목과 코 등 점막을 보호보강함으로써 세균으로부터 신체를 지켜주는 기능도 있습니다. 호흡기 점막이 강화됨으로써 감기 등 바이러스가 침입하는 것을 억제하는 작용을 기대할 수 있고 위장 점막의 보호에서 소화 기능을 갖추는 데에도 도움이 되기 때문에 체력 저하가 걱정될 때도 좋습니다.

또 비파에 들어 있는 타닌에는 살균 작용이 있기 때문 점막 강화와 함께 감기 예방을 도와줄 것입니다.

블루베리 보관방법 냉장하기

위 방안으로 냉장 보관하면 약 1주일은 두고 드실 수 있습니다. 가능한 온도 변화가 적은 야채실에 보관하는 것이 좋으며, 시간이 지날수록 맛이 저하되기 때문에 빨리 드시는 것이 좋습니다. 냉장보관할 경우에는 씻지 않고 보관해야 하며, 먹기 전에 세척하면 됩니다. 1주일 보다. 오래 두고 드시고 싶은 분들이라면, 장기 보관방법을 찾고 있다면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 처음 손상된 열매를 골라냅니다.

밀폐된 용기에 키친 페이퍼를 깔고 그 위에 블루베리를 담습니다. 다시 키친 페이퍼를 올리고 뚜껑을 덮어서 냉장고 야채실에 보관합니다.

심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다

링곤베리에는 심장 영양에 좋은 효과적인 것으로 알려진 플라보노이드라는 화합물이 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 혈압을 줄이고 염증을 줄이며 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 모두 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 요소입니다. 일부 연구에서는 링곤베리 추출물이 심장 마비와 뇌졸중을 유발할 수 있는 혈전 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안하기도 했습니다.

생블루베리 세척법

1. 그릇에 물을 담습니다. 2. 과일전용 세제나 식초 아니면 베이킹소다를 1스푼을 넣습니다. 3. 블루베리를 넣고 23분 정도 담가둡니다. 보이지 않았던 이물질이 물 위로 뜨는 것을 볼 수 있습니다. 4. 다시 흐르는 물로 30초 정도 깔끔하게 씻습니다. 블루베리는 유연하게 살살 씻어야 과육이 물러지지 않습니다. 5. 채반에 받쳐 물기를 제외된 키친타월로 한번 더 물기를 제거합니다. 6. 냉장보대하여 빨리 먹습니다.

씻은 생블루베리 보관기간은 약 23일이 적당합니다. 너무 오래 두면 당도가 떨어지고 껍질이 쭈글쭈글해집니다. 오래 두고 먹고 싶다면 냉동해야 합니다. 생블루베리 씻는법으로 과일 전용 세제나 식초 등을 활용하면 먼지나 벌레, 잔류 농약 등을 제거할 수 있습니다. 단, 잔여 세제가 남으면 맛을 해칠 수 있는 만큼 마지막에 깨끗한 물로 씻어야 합니다.

블루베리 먹는 법

알이 단단하고 속이 꽉 차 있으며 껍질이 매끄럽고 마른 상태의 블루베리를 고릅니다. 진한 자줏빛 파란색에서 푸르스름한 검은색이 것이 좋습니다. 항노화 효과를 원하신다면 하루 20알 이상을 먹는 것이 좋습니다. 생으로 그냥 먹거나 요구르트 아니면 물과 함께 믹서기에 갈아 주스로 먹습니다. 생블루베리는 냉장 보관하고 가급적 10일 이내에 먹도록 합니다. . 오래 보관하려면 물에 씻지 않은 상태에서 완전히 건조시킨뒤 냉동실에 넣어 보관하고 필요할 때마다.

꺼내 먹으면 됩니다.

자주 묻는 질문