동의보감제비콩 녹두, 완두콩, 율무, 수수, 피, 귀리

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아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 2022동의보감 속 식품보감01 곡식류 에서 퍼옴. 식품보감은 저희들이 먹을 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 혹은 활용할 수 있도록 구성하였습니다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 현실 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천합니다. Dolichos lablab L. 작두, 백편두, 편두, 까치콩 주요성분 Folic acid, Selenium 한의학적 효능 bull 소화기계 건강 속을 손쉽게 하며, 기를 소통시켜 변비를 치료합니다.

bull 항염증 급성 위장염으로 토하고 설사가 멎지 않는 것을 치료합니다.

수수 슈슈

Sorghum bicolor L. Moench 노제, 출촉 주요성분 Catechin, Apigeninidin, Caffeic acid, Chlorogenic acid, Ellagic acid, Ferulic acid, Gallic acid, Genistein, Lutein, Luteolin, Quercetin, Rutin, Sinapic acid, Syringic acid, Vitexin, Zeaxanthin, betacarotene, Kaempferol, pcoumaric acid bull 북쪽 지방에서는 이것을 심어 식량이 부족할 때를 대비하거나 소나 말에게 먹였다.

동의보감입문 유래, 특성 bull 곡물 중에 키가 가장 크며, 낟알 또한 크고 많습니다.. 남쪽 지방에서는 노제라고 부른다.

혈당 수치 조절에 도움

제2형 당뇨병은 전 세계적으로 4억명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 건강 문제입니다. 이 질병에 걸린 사람들은 혈당 수치를 조절하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 혈당 조절이 잘 되지 않으면 실명, 심장마비, 뇌졸중 및 등등 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 귀리 기울과 같은 수용성 섬유질이 많은 음식은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 베타글루칸과 같은 가용성 섬유는 소화관을 통한 탄수화물의 소화 및 흡수를 늦추고 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 됩니다.

제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 10건의 연구를 검토한 결과, 4주 동안 매일 6g의 베타글루칸을 섭취하면 혈당 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 또한 12주 동안 3g 이상의 베타글루칸은 혈당 수치를 46까지 감소시켰습니다.

심장 질환 위험 감소에 도움

전 세계적으로 약 3분의 1이 심장병으로 사망합니다. 식단은 심장 건강에 필요한 역할을 합니다. 특정 음식은 체중, 혈압, 콜레스테롤, 혈당 및 등등 심장병 위험 요소에 영향을 줄 수 있습니다. 귀리 기울은 높은 콜레스테롤 및 혈압과 같은 특정 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 우선, 베타글루칸은 물에 용해되어 소화관에서 점성의 젤 같은 물질을 형성하는 수용성 섬유질의 일종인 베타글루칸의 훌륭한 공급원입니다.

베타글루칸은 지방 소화를 돕는 물질인 콜레스테롤이 여러가지 담즙을 제거하는데 도움을 주기 때문에 혈액 속의 콜레스테롤 양을 줄일 수 있습니다. 28개의 연구 검토에서 3g 이상의 귀리 섭취베타글루칸은 LDL나쁜 및 총 콜레스테롤을 개별적으로 0.25mmolL 및 0.3mmolL 감소시켰습니다.

귀리 오트밀 차이

귀리와 오트밀은 모두 곡류 식물 중 하나이지만, 약간의 차이가 있습니다. 귀리는 Avena sativa라는 형태의 작물이며, 오트밀은 귀리와 비슷한 Avena sativa의 일부 하위 종류인 Avena sativa subsp. 귀리와 오트밀은 비슷한 외관을 가지고 있지만, 귀리는 약간 더 크고 톡톡한 겉털이 있습니다. 오트밀은 겉털이 적으며 더 부드러운 겉털을 가지고 있습니다. 귀리와 오트밀의 맛은 다릅니다.

귀리는 보통 약간 씁쓸하고 견고한 맛이 있습니다. 오트밀은 더 부드럽고 달달한 맛이 있습니다. 귀리와 오트밀은 모두 영양가가 높은 식품입니다. 하지만 귀리는 보통 더 많은 단백질과 식이섬유가 있습니다. 또한 베타 글루칸이라는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 성분도 오트밀에 비해 더 많이 포함되어 있습니다.

귀리 귀보리

Avena sativa L. 주요성분 Avenathramides, Ferulic acid, Syringic acid, pcoumaric acid 한의학적 효능 bull 여성 건강 임산부가 아이를 낳기 힘들 때 주로 씁니다. bull 살충 기생충을 죽인다. 한의학적 성질 bull 성질이 차갑거나 뜨겁지 않으며 평이하고 맛은 달며 독이 없습니다.. bull 아이를 낳기 힘들 때는 달인 물을 먹습니다. 유래, 특성 bull 연맥이라고도 합니다.

싹은 밀과 비슷하나 약하고, 열매는 광맥과 비슷하면서 가늘다. 다만 이삭이 가증가하고 길면서 성긴 것이 특징입니다.

자주 묻는 질문