도라지 효능 먹는법 주의사항(부작용)
여름에는 수분 손실이 많아 기력이 떨어지고, 입맛을 잃기 쉽습니다. 이에 많은 분들이 기력을 보충하기 위한 보양식을 찾게 됩니다. 삼계탕, 장어 등 여러 보양식이 있지만 썸머 제철 음식을 먹는 것도 큰 도움이 될 수 있습니다. 이번에는 여러 영양소가 함유돼 체력을 유지해 주는 데 유익한 썸머 제철음식을 검색해보고 효능도 함께 알아보겠습니다. 더위에 입맛과 기력까지 잃어버리셨다면 주목하세요! 이번에는 영양소도 풍부하고 체력 유지도 도와주는 썸머 제철 음식물 5가지를 소개해 드리도록 드리겠습니다.
레드푸드의 선두자인 토마토는 건강식품으로 널리 보고된 채소로, 붉은색을 내는 ”리코펜” 덕에 미용과 건강관리에 큰 도움을 주는 슈퍼푸드입니다.
도라지 먹는 법
도라지는 여러 방안으로 사용할 수 있습니다. 뿌리를 생으로 먹거나, 뿌리를 말려 차로 염려 마시거나, 뿌리를 튀겨서 먹을 수 있습니다. 잎은 생으로 먹거나, 잎을 말려 차로 염려 마시거나, 잎을 볶아서 먹을 수 있습니다. 도라지 뿌리 생으로 먹는 방법은 다음과 같습니다. 도라지 뿌리를 말려 차로 염려 먹는 방법은 다음과 같습니다. 도라지 뿌리를 튀겨서 먹는 방법은 다음과 같습니다. 도라지 잎 생으로 먹는 방법은 다음과 같습니다.
도라지 잎을 말려 차로 염려 먹는 방법은 다음과 같습니다. 도라지 잎을 볶아서 먹는 방법은 다음과 같습니다. 도라지 뿌리를 깨끗이 씻습니다. 도라지 뿌리를 잘게 썰어 줍니다.
배 도라지청 만드는 법, 유지 법, 효능, 먹는 법
재료: 세척한 도라지 500g, 배 2개, 꿀 400~500g
1) 세척한 도라지를 믹서기에 돌릴 수 있도록 잘게 썰어줍니다. 2) 배도 나박나박 물김치에 들어가는 무 모양으로 썰어줍니다. 3) 믹서기에 물기가 있는 배를 먼저 갈아 줍니다. 4) 믹서기에 도라지를 같이 넣어 갈아 줍니다. 5) 갈아놓은 배와 도라지를 냄비에 넣습니다. 6) 준비한 꿀을 넣고 함께 센 불에 끓입니다.
7) 냄비가 끓어오르기 시작하면 중불로 뭉근하게 끓입니다. 8) 주걱으로 저어 주면서 1시간 이상 끓여줍니다. 9) 꾸덕꾸덕하게 흑설탕 같은 질감이 되면 완성입니다. 10) 끓는 물에 유리병을 소독한 뒤 자연건조 시킵니다. 11) 유리병에 배도라 지청을 넣고 냉장 유지 합니다.
피부 염증 개선
2018년에는 농촌진흥청에서 찐 도라지(증숙도라지)가 자외선으로 손상된 피부 염증을 억제하는데 효과가 있다는 사실을 밝혀냈다. 자외선에 노출된 피부는 염증인자인 사이클로옥시게나제-2(COX-2) 효소가 증가하는데, 이 효소 발생을 증숙도라지가 방지하는 것으로 확인했습니다. 농진청은 2차 증숙도라지 추출물을 처리하는 경우 사이클로옥시게나제-2 효소의 억제율이 90%로 가장 높은 것으로 나타났다고 덧붙였다.
수박
크고 맛 좋은 수박은 상쾌한 과즙이 풍부해 갈증을 해소하기에 좋은 과일입니다. 수박 속에는 ”시트롤린”이라는 특수 아미노산이 포함되어 있어 단백질을 요소로 바꿔주고, 몸 밖을 배출시켜 줍니다. 토마토와 같은 붉은색을 내는 ”리코펜” 성분이 함유돼 있어 면역력 강화에 효과적이며 불포화 지방산인 ”리놀레산”이 들어 있어 동맥경화 예방에도 좋습니다.
수박을 고를 때는 묵직하고 껍질이 얇으며, 흠집이 없는지 살펴봐야 합니다.
또, 장기간 유지 시 단맛이 떨어질 수 있어 가능했던 한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
더덕 이야기
경남 거제에는 천년 묵은 장생 더덕도 이야기가 전해 내려옵니다. 동부면 갈곶이 해금강이 산수 수려한 절정지로 남방의 삼신산이라 부릅니다. 노자산에 올라와 주위를 살펴보시면 산 준령이 넝쿨같이 뻗어내려 해금강이 칡뿌리같이 생기기도 하였고 아니면 용이 바다. 깊숙이 잠겼다가 치솟으며 여의주를 문 듯도 합니다.
중국에서는 이곳의 영산인 삼신산으로 알고 진시황이 억만년을 살고파 심복을 시켜 동남동녀 삼백명을 이곳에 보내어 불로초를 캐게 하였으나 불로초를 캐지 못하고 태풍을 만나 동해 바다로 흘러갔습니다.
갈곶이 해금강에 천년 묵은 더덕이 있었으나 천 년이나 된 더덕은 사람으로 변하기도 하고 짐승이나 새로 변하기도 하여 자유자재로 변신하였다고 합니다. 더덕은 상특히 변장하여 머리에 삿갓을 쓰고 삼베옷을 입고 거제 읍내에 와서 장을 보고 간다는 소문이 온 마을에 파다하였습니다.
도라지
에어컨 바람에 몸이 으슬으슬 떨릴 때는 도라지만 한 음식이 없습니다. 도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 식물로, 썸머 제철음식물 중 하나입니다. 특유의 쓴 맛을 내는 ”사포닌” 성분은 비염 등 호흡기 질질병 개선에 도움을 주고, 폐를 맑게 해 주는 효과가 있습니다. 도라지를 쉽게사용할 수 있는 방법으로는 ”도라지차 마시기”가 있습니다. 물 1L에 도라지 50g을 넣고 따뜻하게 달여 먹으면 호흡기 질질병 예방에 도움이 됩니다.
쓴 맛이 불편할 경우 꿀을 넣어 마십니다. 자료 = 한국환경공단 그럼 여기까지 썸머 제철음식물 토마토·블루베리·복숭아·수박·도라지 효능에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.
관련 FAQ 종종 묻는 질문
도라지 먹는 법
도라지는 여러 방안으로 사용할 수 있습니다.
배 도라지청 만드는 법, 유지 법, 효능, 먹는
재료 세척한 도라지 500g, 배 2개, 꿀 400500g1) 세척한 도라지를 믹서기에 돌릴 수 있도록 잘게 썰어줍니다.
피부 염증 개선
2018년에는 농촌진흥청에서 찐 도라지(증숙도라지)가 자외선으로 손상된 피부 염증을 억제하는데 효과가 있다는 사실을 밝혀냈다.