당뇨에 좋은 병아리콩(chickpea) 효능 및 부작용
병아리콩은 수세기 동안 소비되어 왔으며 전 세계적으로 많은 요리의 재료로 활용되면서 있습니다. 필수 영양소가 풍부하고 다양한 건강 증진 특성을 제공하는 병아리 콩은 균형 잡힌 식단을 통해 전반적인 웰빙을 개선하려는 사람들에게 많은 도움을 줍니다. 이번 포스팅에서는 병아리콩의 효능에 대하여 알아보겠습니다. 병아리콩은 영양이 풍부한 식품으로 다양한 형태의 비타민, 무기질 및 식이 섬유를 제공합니다. 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이므로 채식주의자와 비건에게 이상적인 선택입니다.
오래된 병아리콩 1컵에는 약 15g의 단백질과 조직 복구 및 성장에 요구되는 필수 아미노산이 들어 있습니다. 또한 병아리콩은 다양한 생리 기능에 필수적인 엽산, 철, 마그네슘, 인, 아연의 좋은 공급원입니다.
혈당 조절
병아리콩은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 이같이 특성으로 인해 당뇨병이 있거나 혈당 수치를 조절하려는 사람들에게 놀라운 선택입니다. 병아리콩의 섬유질 함량은 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추어 혈당 수치의 갑작스러운 급상승을 방지합니다. 포도당이 혈류로 안정감으로 방출되어 오늘 하루 하루 종일 안정된 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.
면역체계 향상
인체는 면역력이 저하되면 각종 바이러스와 질병으로부터 공격을 받을 수 있습니다. 병아리콩에는 피로회복과 면역체계 강화에 도움을 주려는 비타민B1, B6, C 등이 다량 들어 있어 각종 질병의 위험으로부터 우리 신체를 보호하도록 도움을 줍니다.
병아리콩에는 이소플라본 성분이 들어 있습니다. 이는 천연여성호르몬이라고도 불리며 자궁을 튼튼하게 하고 생리불순을 완화하는데 도움을 주고, 각종 여성 자궁질환을 예방하는데 효능이 있습니다.
고혈압 예방에 도움
심혈관 질환이 있거나 50세 이상이라면 오늘 1,500mg 미만으로 나트륨 섭취를 줄이고 칼슘 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.
몸속 필수 영양소인 칼륨의 어른을 일일 권장섭취량은 4,700mg입니다. 병아리콩 한 컵 약 164g에는 474mg의 칼륨이 들어있습니다. 고혈압을 예방하기 위해 염분의 섭취를 제한하고 칼륨의 섭취를 늘리는 것이 좋겠죠. 단, 포스팅 하단의 병아리콩 부작용을 절대로 확인하시기 바랍니다.
병아리콩은 단백질 함유량이 높아서 조금만 섭취해도 포만감을 받을 수 있습니다. 병아리콩 100g을 기준으로 단백질은 20g이 들어 있습니다. 약 15 정도가 단백질로 이루어져 있는데요. 단백질이 풍부하다고 알려진 달걀이랑 비교해 봤을 때 달걀은 100g에 13g이 포함되어 있으므로 병아리콩이 훨씬 많게 들어 있다는 것을 알 수 있습니다. 단백질 함유량이 높고 칼로리는 적고 맛도 있는 식품을 찾는다면 병아리콩을 추천합니다. 최근에 인기있는 체중감량 식품에 대하여 궁금하다면? 다이어트에도 좋지만 맛도 있는 음식으로만 모아봤습니다.
병아리콩이 건강에 미치는 영향
병아리콩은 다양한 건강 상태에 도움을 줄 수 있습니다. 첫째로 식이섬유가 풍부한 병아리콩은 소화기능을 돕고, 변비와 같은 소화관 문제점을 예방하는데 도움이 됩니다. 둘째로 단백질이 풍부한 병아리콩은 근육 발달에 도움을 주며, 오늘 섭취 영양소를 챙기는데 수월하게 도움이 됩니다.
마지막으로 비타민 B6와 엽산이 풍부한 병아리콩은 신경계 건강에 도움을 주며, 항산화 작용을 통해 노화를 막는 효과를 갖고 있습니다.
병아리콩 먹는 방법 및 부작용
병아리콩을 생으로 먹으면 안 됩니다. 소화가 까다로운 독소물질을 포함하기 때문인데요. 오래된 병아리콩도 장내 가스나 소화를 불편하게 하는 복합당이 있습니다. 따라서 처음부터 많게 드시려고 하지 말고, 소량씩 식단에 첨가하시기 바랍니다. 또한 어떤 부분 사람에게 과민성 대장 증후군 증상을 유발할 수 있습니다. 병아리콩에 풍부하게 들어있는 칼륨을 너무 많게 사용할 경우 신장에 해로울 수 있으니 적정량을 드려야 합니다.
또한 심장 질환이 있는 분들 중 베타차단제를 처방받고 계신다면 병아리콩 같은 고칼슘 식품은 드시지 않거나 극소량만 드시는 것이 좋습니다.
병아리콩 요리 종류
병아리콩 수프 병아리콩, 야채, 국물로 만든 풍성하고 건전한 수프입니다. 병아리콩 샐러드 병아리콩, 야채, 드레싱으로 만든 상큼하고 톡 쏘는 샐러드입니다. 병아리콩 랩 병아리콩, 야채, 소스로 채워진 랩입니다. 병아리콩 센드위치 병아리콩, 야채, 소스로 채워진 샌드위치입니다. 병아리콩 후무스 병아리콩, 타히니, 향신료로 만든 중동식 디핑 소스입니다. 병아리콩 파타 병아리콩, 향신료, 올리브 오일로 만든 중동식 스프레드입니다.
병아리콩 볶음 병아리콩, 야채, 소스로 만든 볶음 요리입니다. 병아리콩 스튜: 병아리콩, 야채, 국물로 만든 풍성하고 포만감 있는 스튜입니다.
연관 FAQ 빈번히 묻는 질문
혈당 조절
병아리콩은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다.
면역체계 향상
인체는 면역력이 저하되면 각종 바이러스와 질병으로부터 공격을 받을 수 있습니다.
고혈압 예방에 도움
심혈관 질환이 있거나 50세 이상이라면 오늘 1,500mg 미만으로 나트륨 섭취를 줄이고 칼슘 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.